TANIT MOSCATO LIQUOROSO

Pantelleria Bianco è un vino di nuova generazione, prodotto interamente a Pantelleria con uve Zibibbo 100%.

I vitigni suoi vitigni sono situati nella zone più alte e fresche dell'Isola che è caratterizzata da terreno vulcanico.

Diraspatura e la pigiatura delle uve con abbattimento delle temperature ambientali e mosto ottenuto da contatto con le bucce a temperatura controllata per almeno 25 gg e utilizzo di lieviti indigeni.

Svinatura e affinamento in vasca di acciaio per 6 mesi.

Da buon bianco consigliato classicamente con piatti a base di pesce, si presta molto bene anche come aperitivo.

YANIR, la misteriosa divinità punica

YANIR, la misteriosa divinità punica, racchiude il fascino e le contraddizioni della terra da cui nasce: Pantelleria.

Così come il suo mare, ricco, profondo, ammaliante, piacevole e complesso allo stesso tempo.Yanir è un vino dessert siciliano di Miceli prodotto con uve Moscato di Alessandria sull'Isola di Pantelleria. Si presenta con un colore ramato con riflessi ramati. Ha un sapore di agrumi con note balsamiche e speziate.

Nun, da meditazione

Vino dolce prodotto con uve Moscato di Pantelleria, prezioso non solo per la bassissima resa vino/uva non superiore al 35% stante la notevole e spinta maturazione delle uve raccolte in pianta ma per la successiva aggiunzione in infuso al vino ottenuto di uve da noi fatte appassire al sole, come indicato dal rigido Disciplinare Doc di Pantelleria per il passito Naturale senza aggiunzione di Alcol.
Non è facile descrivere i sentori, profumi e gusto di Nun senza ricorrere alle tante frasi fatte in uso nelle presentazioni di rito di vini in genere e per questo ce ne asteniamo.

Yranim vino prodotto a Pantelleria con uve Blend di varietà a bacca rossa. Si presenta con un colore rosso rubino intenso, ha un sapore morbido con tannini dolci e una discreta acidità che carezza la lingua.

Yrnm è il primo nome, di cui si abbia notizia, con cui gli antichi Fenici chiamavano l'Isola di Pantelleria. Dalla brezza marina dell’isola di Pantelleria, uno Zibibbo secco, piacevole, con i profumi di terra e di mare, trasportati dal vento.
Lo Yrnm è un vino inventato negli anni '80 presso la cantina di Pantelleria.