Fiammato Rosso - Miceli Aziende Vinicole
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FIAMMATO

€5.86

(€5.86 bottiglia)

Vino rosso di Nero d'Avola in purezza, armonizzato da un lungo affinamento in barrique. Nel realizzare questo vino trovammo spunto da una frequentazione lavorativa avvenuta nel 1996 nella Francia meridionale, dal nord della Garonna sino alle sue foci da Arles ad Aigues-Mortes.
Concepito nel 1998 come vino rosso da bere freddo con il pesce, suscitando perplessità ed ironia, oggi è un riferimeto di mercato ed il nostro vino più venduto.

Fiammato viene prodotto con uve decisamente mature di zone collinari medio alte, per avere un buon apporto di zuccheri e tannini dolci ed un'assistenza del freddo sin dalle pressature, per limitare al massimo l'ossidazione, e poi sottoposte a macerazione brevissima per mantenere al massimo della integrità frutto, profumi e acidità.

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SCHEDA TECNICA

Tipo: IGT Terre Siciliane

Gradazione Alcolica (% vol.): 12

Zona di produzione: Sicilia occidentale

Vitigno: Nero d'Avola

Terreno: Sciolto calcareo

Epoca di vendemmia: Fine settembre

Aspetto visivo: Rosso rubino intenso

Olfatto: Fruttato, penetrante di ciliegia e frutti rossi, con sfumature floreali

Gusto: Struttura superiore ed elegante donano al vino un senso vitalit

Abbinamento gastronomico: Ottimo servito freddo sul pesce. Inoltre si abbina con formaggi a pasta fresca. Mentre a tutto pasto su portate di crostacei o frutta esotica

Fiammato

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