SCHEDA TECNICA
Tipo: I.G.T Terre Siciliane
Gradazione Alcolica (% vol.): 12
Zona di produzione: Colline siciliane oltre 300m per lo Chardonnay. Vigneti di proprietà aziendale vicino a Selinunte, per il Grillo
Vitigno: Grillo 85%, Chardonnay 15%
Terreno: Di medio impasto tendente all’argilloso
Epoca di vendemmia: Metà agosto per lo chardonnay – metà settembre per il grillo
Aspetto visivo: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: Fiori, frutta fresca, banana, kiwi, agrumi
Gusto: Pieno, morbido, fruttato, acidulo e vivace
Abbinamento gastronomico: Ideale con diversi abbinamenti della cucina di mare, primi piatti e grigliate